韭菜是很多人都喜欢吃的一种家常菜，韭菜炒鸡蛋最为广泛。韭菜有增进食欲，增强消化功能的作用，同时还治疗便秘，很受人们的喜爱。那韭菜的功效?韭菜和什么不能一起吃?代代孕妇可以吃韭菜吗?我们来看一下!

　　韭菜的功效

　　补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

　　益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味。有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用。

　　润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　增强免疫力：韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。

　　治疗荨麻疹：韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。

　　韭菜性温：能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。

　　乌黑头发：韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强。从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

　　止汗固涩：韭菜叶微酸，具有酸敛固涩作用，可用于治疗阳虚自汗，遗精等病症。

　　韭菜和什么不能一起吃

　　牛肉：韭菜不可与牛肉一起吃,韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。

　　蜂蜜：韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏;韭菜富含膳食纤维，蜂蜜润肠利便，大量同食，易引起腹泻。

　　白酒：是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。

　　醋：韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养流失。

　　牛奶：韭菜和牛奶同食，韭菜中含有草酸，牛奶中有很多对人体有用的钙,但是草酸会影响牛奶中钙的吸收，造成牛奶营养的缺失。

　　代代孕妇可以吃韭菜吗

　　1、韭菜的营养很丰富，有大量的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。所以代孕妇可以吃韭菜，但不能吃太多。代代孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，所以代孕妇最好是少吃韭菜，最好都要结合其它食物一同食用。

　　2、韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、代孕胎儿对维生素和矿物质的需求。

　　3、韭菜中有硫化物可以帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。但是，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

　　4、韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

　　5、韭菜的纤维素较多，不容易消化，有有阳亢及热病症的人不宜食用。所以所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

　　代孕总结：韭菜的营养价值是很丰富的，不仅可以预防疾病，还可以治疗便秘等作用。大家平时不妨可以多吃一些韭菜，但是吃韭菜也有很多禁忌，不注意的话，要伤身的哦!