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猪肝的养分丰厚,而且有往浮肿补气血之成效,因而关于有孕时代的准妈妈而言,可谓是一道美容菜,那猪肝如何干才最有养分呢?正在此,亲亲法宝小编就报告人人建造一款甘旨香浓的猪肝汤,让准妈妈正在享用甘旨的与此同时,还能美美容。
用料:
大番茄2个、猪肝1小块
做法:
1、番茄洗净往蒂,放在开水中泡两分钟,往皮切成小块。
2、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。
3、.猪肝正在活动水下冲刷清洁,放清水里浸泡半个小时。然后掏出切薄片,放水下冲刷至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。
4、往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤勺白砂糖,重复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟摆布成番茄浓汤。
5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,期待约莫半分钟,看到猪肝色彩发白便可闭火洒葱花出锅。
小贴士:
1、炒番茄的时间,加点糖一同煸炒,番茄更轻易出沙起糊。番茄一定要频频煸炒到出沙起糊了再放水炖。
2、猪肝放下去看到色彩全数变白就能够闭火了,汤的余温会把猪肝内部烫熟。万万不必要煮过甚,那样猪肝老了就不好吃了。
3、猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的成效。
专家点评:
番茄猪肝汤味道鲜美,番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功能,两者适用,能明目、补肝、养血,多适用于血虚或浮肿,加强孕妈妈免疫能力。
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