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★里脊菱肉的做法
原料:猪里脊肉100克,鲜菱角500克,淀粉30克,素油30克,盐、味精、青翠、黄酒适当。
制造:菱角切片,里脊肉切片,用酒、盐、淀粉上浆稍腌;开油锅,油温六成投进里脊肉片炒匀出锅,锅留底油放进菱片炒一会儿,再下进里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀,水淀粉勾芡便可。
阐明:养分雄厚、强身健体;尤其是本菜肴中利用菱角,可益气健脾胃,培补人体后天之本,加强人体对养分物质的消化吸收能力,故孕前食之,有益于优生。
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