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鲜竹笋怎么处理-干竹笋家常做法1.肠胃功用欠好的人，经常有胃部饱胀感、上腹隐痛、泛酸等，发起不要吃或少吃。　　2.特殊是有胃溃疡、十二指肠球部溃疡的患者，不克不及吃笋，否则简单惹起消化道出血。　　3.年数年夜的人普通消化功用好，多吃笋将减轻泛酸、嗳气、上腹隐痛等消化道不适症状。　　4.正在服用非甾体类消炎药的人，特殊是果心血管疾病服用阿司匹林，骨伤科疾病服用散利痛、西乐葆等，不克不及吃笋。由于那类药物对胃肠道有安慰，简单使胃黏膜有毁伤。若是再吃笋，伤上加伤。　　畸形人群也要适量吃，吃的时间细嚼慢咽，以避免粗纤维划破血管。　　配料：新颖竹笋、肉丝、姜丝、大蒜　　做法：新颖竹笋切片，锅内水烧开，把笋片放如水中抄一下，起锅，把水沥干。把肉丝用酱油、生粉、姜丝、盐搅拌平均，阉一下。 锅内倒油，把肉丝翻炒至八成熟起锅。锅内再倒些油，把抄过的笋片到进翻炒，放盐(由于笋没什么水份，以是盐放早放晚并无大碍)，笋差不多炒熟了的时间再周全的村镇信息同享把肉丝到入，一路炒熟便可。　　炒菜遵守的一大准则就是：油多不坏菜。 酱汁春笋块 质料：陈春笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。　　做法： 1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切生长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松; 2、用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸来油腥味待用; 3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油; 4.炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用; 5、炒锅再上火，放入鲜汤、虾籽烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，参加味精，淋上麻油便可。　　竹笋的功能皆是咱们所看到的，新颖的竹笋不单单口胃纯粹，并且食用起来也可以有很下的营养价值。新颖竹笋的做法咱们也有所相识了，咱们可以正在食用的同时，借可以增补足量的营养物质。简略的竹笋，却存在如斯年夜的营养价值跟药用价值。

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