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原料：牛肚400克 香菜100克

调料：食用盐1.5克 米醋10克 蒜泥1勺 油泼辣子2大勺

香菜拌牛百叶的做法：

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1、将牛百叶洗濯洁净，切成丝，进滚水锅中焯水1分钟，捞出进进凉开水中，捞起沥干水分备用

2、将香菜洗濯洁净，正在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，切成小段备用

3、筹办一个摒挡盆，倒入香菜和牛百叶丝，插手盐和米醋

4、再放入蒜泥和油泼辣子，搅拌匀称，便可食用了

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烹调技能

1、没有油泼辣子可以用芝麻油替代。

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2、请适当食用，合适平凡人群食用。